Odtłuszczamy okap kuchenny jako całość — obudowę, króciec przyłączeniowy, filtry tłuszczowe i oprawy oświetleniowe. Każdy element ma znaczenie dla bezpieczeństwa instalacji odciągowej.
Para unosząca się znad kuchni niesie ze sobą drobiny tłuszczu, które osiadają na każdej powierzchni okapu — nie tylko na filtrach. Warstwa osadu na obudowie, w króćcu przyłączeniowym czy na oprawie oświetleniowej ogranicza wydajność wyciągu i zwiększa ryzyko pożarowe w miejscu, które rzadko jest sprawdzane wzrokowo.
Dlatego traktujemy okap jako jeden układ i czyścimy go w czterech strefach: korpus, krótki odcinek przyłącza do kanału, filtry-tłuszczowce oraz oprawy oświetleniowe wbudowane w obudowę.
Każda usługa obejmuje pracę we wszystkich czterech obszarach okapu — nie ograniczamy się wyłącznie do filtrów.
Mycie zewnętrznych i wewnętrznych powierzchni obudowy okapu ze stali nierdzewnej, usunięcie osadu tłuszczowego z krawędzi, ścianek bocznych i komory zbiorczej.
Czyszczenie krótkiego odcinka łączącego okap z kanałem wentylacyjnym — miejsca, w którym najczęściej gromadzi się zagęszczony osad tłuszczowy trudny do zauważenia bez demontażu.
Demontaż filtrów, moczenie i mycie w środkach odtłuszczających, usunięcie osadu z siatek i ramek, kontrola stanu technicznego przed ponownym montażem.
Czyszczenie kloszy i obudów lamp wbudowanych w okap — osad tłuszczowy na oprawach ogranicza widoczność w strefie roboczej i utrudnia utrzymanie higieny stanowiska.
Sprawdzamy grubość osadu na obudowie, filtrach i w króćcu przyłączeniowym, aby dobrać właściwy zakres prac.
Zdejmujemy filtry-tłuszczowce oraz klosze lamp, aby dokładnie oczyścić każdy element osobno.
Czyścimy korpus, króciec przyłączeniowy, filtry i oprawy zgodnie z zakresem ustalonym w wycenie.
Montujemy wyczyszczone elementy z powrotem i przekazujemy protokół potwierdzający wykonanie usługi.
Zazwyczaj nie. Prace planujemy poza godzinami szczytu kuchni, tak aby ograniczyć wpływ na bieżącą działalność lokalu. Czas potrzebny na demontaż i ponowny montaż filtrów zależy od wielkości okapu.
Tak, klosze i obudowy lamp wbudowanych w okap są jedną z czterech stref objętych standardowym zakresem usługi.
Częstotliwość zależy od intensywności pracy kuchni i rodzaju przygotowywanych potraw. Po ocenie stanu instalacji przekazujemy rekomendowany harmonogram kolejnego czyszczenia.
Tak, każda usługa kończy się protokołem z datą i zakresem wykonanych prac, który można okazać podczas kontroli.
Opisz typ okapu i wielkość kuchni — przygotujemy propozycję zakresu prac i wstępny termin realizacji.